参加申込書に必要事項を記載の上、事務局へ原本を送付ください。
- 名称
- ご当地！絶品うまいもん甲子園
- 主催
- 一般社団法人全国食の甲子園協会
- 後援
- 全国農業高等学校長協会/全国水産高等学校長協会/全国商業高等学校長協会/
全国高等学校長協会家庭部会/日本学校農業クラブ連盟
- 協賛
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パナソニック㈱、㈱シジシージャパン、㈱明治、キリンビバレッジ㈱、㈱日本アクセス、
㈱船昌、アサヒ飲料㈱、ヤンマーホールディングス㈱、㈱共立メンテナンス、
グアム政府観光局、㈱サカタのタネ、㈱タテノコーポレーション、㈱J-オイルミルズ、
カゴメ㈱、日清オイリオグループ㈱、エスビー食品㈱、キユーピー㈱、正田醤油㈱、
味の素㈱、㈱ Mizkan、㈱ニップン、キッコーマン食品㈱、ハウス食品㈱、
㈱日清製粉ウェルナ、JA全農 、㈱永谷園ホールディングス
- 地区協賛
- パナソニック株式会社、九州電力株式会社、四国電力株式会社
- 協力
- 株式会社オークラ ニッコー ホテルマネジメント、利府町文化交流センター「リフノス」
- 概要
- オリジナルメニューの考案・調理・プレゼンテーションによる料理コンテスト大会。
- 日程
- 2023年4月～2024年3月
- 1．応募者全員に参加賞のプレゼント
2．応募メニューが商品化される可能性あり
3．テレビ番組・新聞などに学校が取材される可能性あり
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優勝 農林水産大臣賞の授与（予定） 副賞 グアム研修旅行（チーム人数分）
パナソニック賞、ＣＧＣグループ賞（決勝大会進出全チームへ）、
明治賞、キリンビバレッジ賞の授与準優勝 大臣官房長賞、農産局長賞、水産庁長官賞の授与（予定） 副賞 船昌提供「ドリームスクール国内研修旅行」の授与
日本アクセス賞の授与
アサヒ飲料賞の授与
ヤンマー賞の授与特別賞 企業賞
決勝大会進出全チームへ豪華副賞を授与
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応募資料の内容を基準に選考を行い、選抜大会進出校を選出しいます。
発表は7月15日（金）にHPで発表予定。
書類審査から選ばれた各エリア5チームの考案したレシピを再現。
想いや動機などを発表いただきます。
その内容を下に決勝大会進出校を選出します。【北海道・東北エリア】 宮城県利府町 8月8日（火）
【関東甲信越エリア】 東京都渋谷区 8月10日（木）
【東海北陸エリア】 愛知県岡崎市 8月21日（月）
【近畿エリア】 京都府長岡京市 8月30日（水）
【中国四国エリア】 香川県高松市 8月4日（金）
【九州エリア】 福岡市 8月27日（日）
【沖縄県】 那覇市 8月26日（土）
【最多応募校都道府県】 会場日程未定
※日程など変更になる可能性がございます。
選抜大会にて決勝大会を逃した高校を対象に、
WEBを使った応援投票を行い決勝進出1校を決定します。
※応援投票の内容は変更の可能性がございます。
決勝大会進出が決定した学校に対して、プロの料理人を派遣し、
全国大会へ向けてメニューのブラッシュアップを目的とした調理研修を行います。
選抜大会を勝ち抜いた各代表校が、東京都内の会場で考案したレシピを実際に調理し、
審査員に向けて想いや動機などを発表。その内容を下に優秀校を選出します。
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- 1．出場チームは１チーム3名以下。1校から複数のチームが応募する事は可能ですが、同一の学生が異なるチームに応募する事は出来ません。
- 2．高校生ならではの独創性に富んだ、とにかく「うまい！」と言えるメニューを考案しそのレシピを提出すること。レシピは誰が見ても作れる内容で提出すること。（既に商品化しているもののみでの応募は不可）
- 3．「主食」もしくは「おかず」に限る。（スイーツ及びドリンク系等はNG）
- 4．メニューに必ず１つは地元の食材が入っていること。
- 5．販売価格を700円以内に各チームで設定、実売イベントで販売できる金額にて販売価格を設定してください。その際、食材原価をその販売価格の2分の1以下に抑えること。食材の原価については、６人前にて計算すること。廃棄や規格外の食材の場合、スーパー・小売店で販売されている近い部位の価格を参考に原価表を作成してください。当協会で審議いたします。
（例）
① ○○丼 販売価格：700円 原価：320円
② ○○パン 販売価格：400円 原価：200円
＜規格外の食材の原価について＞
規格外で市場に回らない部位・廃棄される部位・学校で作っているもの・地元農家さんよりいただいたものなどは、通常販売されている価格（または近い部位の価格）にて計算してください。
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1．全国の高等学校に通う高校生3名のグループで、メニューの開発・調理・発表・販売が出来る方。
※書類選考結果後、メンバーの変更は出来ません
基本的な調理器具はキッチンスタジオで準備しますが、特殊な調理器具と食材と消耗品（サランラップ・アルミホイル・キッチンペーパー・固めるテンプル・布巾等）はすべてご用意下さい。 - 2．校長先生・保護者の許可があり、当日先生の引率が可能な高校。
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1．全国の高等学校に通う高校生3名のグループで、メニューの開発・調理・発表・販売が出来る方。
- 応募は終了致しました。
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〒150-0031 東京都渋谷区桜丘町30-15 ビバリーヒルズ206
Office G-Revo株式会社
うまいもん甲子園事務局宛
TEL：03-6450-5845
